Pyszna chorwacka kuchnia
Jeśli wybierasz się na rodzinne wakacje do Chorwacji koniecznie musisz zadbać o wyżywienie przez cały okres pobytu. Na pewno warto popróbować specjałów tamtejszej kuchni. W końcu każdy wyjazd za granicę to również poznawanie nowych obyczajów oraz smaków.
Kuchnia chorwacka jest owocem wielu różnych wpływów, dlatego jest bardzo różnorodna. Poza tym jej charakter uzależniony jest od położenia danego regionu. W związku z tym na wybrzeżu dominują dania kuchni śródziemnomorskiej. Wśród nich oczywiście ryby i owoce morza. Można więc kosztować do woli świeżej dorady, soli czy barweny z grilla. Popularne są też mule, ostrygi, kalmary oraz homary. Jeśli chodzi o mięso również najczęściej przyrządzane jest ono na grillu pod postacią raznijci czyli szaszłyków z wieprzowiny lub cevapcici – kotletów z cebulą i ziołami. Kolejna specjalność chorwacka serwowana na wybrzeżu to prsut a paski sir, jest to suszona i wędzona szynka z owczym serem. Często przyżadzane są także takie potrawy jak sarma czy rizot. Piewsza z nich przypomina nieco gołąbki, bo jest to dobrze przyprawione mielone mięso, zawinięte w liście kapusty. Z kolei rizot, jak można się domyślić, robi się przede wszystkim z ryżu, a także z owoców morza. Na pewno warto wymienić jeszcze zupę o nazwie manistra, gulasz wołowy z kluskami zwany pasticada oraz najbardziej znany chorwacki deser palacinka, czyli naleśnik z dżemem, czekoladą i orzechami.
Jeśli chodzi o potrawy serwowane w głębi kraju nawiązują one bardziej do kuchni środkowoeuropejskiej. Są też cięższe i dość kaloryczne. Niewątpliwie wpływy węgierskie zdradza fis paprikas, czyli gulasz robiony z ryby i mocno przyprawiany papryką. Papryka jest również główna przyprawą wykorzystywaną podczas robienia pikantnej kiełbasy kulen. Podaje się ją z sosem, podobnie jak wiele dań w głębi lądu. Nie brakuje tu także pierogów nadziewanych serem. Tak zwane strukli mogą być podawane na ostro lub na słodko. Pośród innych słodyczy często polecany jest strudel Zagorje, który urzeka nadzieniem z sera, miodu i orzechów. Jak widać wśród kosztów pobytu w Chorwacji koniecznie trzeba uwzględnić wydatki na tamtejsze potrawy.